Σχόλια επισκεπτών
- Θέμα: ΑΙΘΕΡΙΟ ΕΛΑΙΟ ΣΙΝΑΠΙΟΥ ;;
Από: Κατερίνα 2 / 2 / 2004
Και το αιθέριο έλαιο σιναπιού που θα το βρούμε;
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
- Θέμα: Re: ΑΙΘΕΡΙΟ ΕΛΑΙΟ ΣΙΝΑΠΙΟΥ
Από: Τίνα Σταύρου 2 / 2 / 2004
Τα νέα είναι άσχημα. Το αιθέριο έλαιο του σιναπιού, δεν
εισάγεται στην Ελλάδα. Οποιος πηγαινοέρχεται στην Ιταλία,
μπορεί να το βρει εύκολα εκεί. Ομως, εντωμεταξύ, ο κύριος
Χρήστος την έφτιαξε με κόκκους σιναπιού και μας είπε ότι έγινε
πολύ καλή. Οπότε, μπορείς να την κάνεις έτσι.
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
- Θέμα: Re: ΑΙΘΕΡΙΟ ΕΛΑΙΟ ΣΙΝΑΠΙΟΥ
Από: Κατερίνα 3 / 2 / 2004
Οπωσδήποτε βολικότερο! Thank you!!
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
- Θέμα: Χωρίς θέμα
Από: Αλέκα Νικολαϊδου 16 / 3 / 2004
Το έκανα με κυδώνια αντί για μήλα και κόκκους σιναπιού, κατά τη
συμβουλή του Χρήστου και έγινε πολύ ωραίο, αλλά είχε ως επίγευση
μια ελαφρά πικρίλα που νιομίζω ότι είναι από τις φέτες λεμονιού.
Αναρωτιέμαι λοιπόν μήπως πρέπει να περνάμε πρώτα τα λεμόνια από
τον τρίφτη, όπως κάνουμε και για το γλυκό του κουταλιού, γιατί
υποθέτω ότι εκεί οφείλεται η πικρίλα.
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
- Θέμα: Re: Χωρίς θέμα
Από: Τίνα Σταύρου 16 / 3 / 2004
Αλεκάκι, πες μου κάτι.
Επειδή εγώ δεν την έχω κάνει την mostarda, πόσο σινάπι έβαλες?
Σε ότι αφορά στο ξεπίκρισμα, ίσως έχεις δίκιο. Δεν θυμάμαι αν
ήταν τριμμένα τα λεμόνια όταν την έφαγα. Λεω να την επιχειρήσω
με φιρίκια γιατί κι αυτοί, την κάνουν με πόλύ αρωματικά μήλα.
Τι λες?
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
- Θέμα: Re: Χωρίς θέμα
Από: Αλέκα Νικολαϊδου 17 / 3 / 2004
Οπωσδήποτε ξεπίκρισε τα λεμόνια. Αν θυμάμαι καλά έβαλα
50γρ.σινάπι σε 4 κυδώνια. Είμαι όμως σίγουρη ότι δεν είχαν το
άρωμα και την καψάδα που περιγράφεις, οπότε μπορείς να βάλεις
περισσότερο. Ίσως θα ήταν ακόμη καλύτερο αν τα χτυπούσες στο
γουδί με λίγη ζάχαρη. Τα φιρίκια είναι πολύ ωραία ιδέα, έχουν
ιδιαίτερο άρωμα και νομίζω ότι θα πηγαίνει. Πες μας
τ΄αποτελέσματα.
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
- Θέμα: Χωρίς θέμα
Από: Ανωνύμου 30 / 3 / 2004
Μιας και είμαι ΛΑΤΡΗΣ κάθει είδους τυριού και διαισθάνομαι πως η
συγκεκριμένη σάλτσα-mostarda θα ταιριάζει απόλυτα με κάποια
αγαπημένα, αποφάσισα να την παρασκευάσω.
Πριν αρχίσω όμως, σαν περίεργο και πολύ αναλυτικό πλάσμα που
είμαι, εξέτασα τα υλικά της και δη το "σινάπι" το οποίο δε
χρησιμοποιώ συχνά (δεν το έχω χρησιμοποιήσει ποτέ δηλαδή!)
Διαπίστωσα λοιπόν πως το σινάπι, τριβόμενο (βλ. κεφ. περί
εντριβής) έχει παρενέργειες και λόγω του ότι ο αγαπημένος μου
σύντροφος είναι απρόσεκτος όταν τρώει και αναγκάζομαι συνήθως με
βρεγμένη πετσέτα να του καθαρίζω "τρίβοντας το λεκέ" το
παντελόνι....και για να ΄χω το κεφάλι μου ήσυχο σε τελική
ανάλυση ....θα την κάνω με σουσάμι ...(η αλήθεια είναι πως μ΄
αρέσει πολύ και το σουσάμι...)
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
- Θέμα: Re: Χωρίς θέμα
Από: Ασπα 30 / 3 / 2004
Συγνώμη για το ανώνυμο, αλλά ταράχτηκα η γυναίκα....
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
- Θέμα: Re: Χωρίς θέμα
Από: Τίνα Σταύρου 30 / 3 / 2004
Μα πες μου τώρα, δεν έχω δίκιο? ;-)
Πάντως επί της mostarda, αν δεν της βάλεις σινάπι, πάβει να
είναι mostarda. Αυτό είναι η κεντρική της ιδέα. Εκτός αν το
σχόλιο είχε μονάχα αστειούχο χαρακτήρα, όπότε πάσσο.
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
- Θέμα: Re: Χωρίς θέμα
Από: Ασπα 31 / 3 / 2004
Παρότι έχω κόλλημα με το σουσάμι (μεγάλο κόλλημα)... πλάκα
έκανα! Μπορεί βέβαια κάποια στιγμή να δοκιμάσω να κάνω
και "Sousama Mantovana" !!!!
Σοβαρότης τώρα! Περί των λεμονιών έκανα το εξής παρακάτω! Τις
φετούλες λεμονιού τις έβρασα 5 λεπτά και πέταξα το πρώτο νερό.
Μετά ακολούθησα πιστά τη συνταγή και τέλος έχω ακόμη ένα "τι
ειναι πάλι αυτό το περίεργο στο βαζάκι??" στο ψυγείο μου.
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
|
